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Guide e storie dal Sud
Consigli, tradizioni e piccole guide per conoscere meglio i sapori di Mormanno e della Calabria: come si usano, come si conservano e come portarli sulla tua tavola.
'Nduja calabrese: cos'è e come si usa in cucina
La guida completa alla 'nduja di Calabria: cos'è questo salume spalmabile piccante, come nasce, come usarla in cucina su pane, pasta e pizza e come conservarla al meglio.
Leggi la guida →Guida ai salumi calabresi artigianali: capocollo, soppressata, guanciale e salsiccia
Capocollo, soppressata dolce e piccante, guanciale e salsiccia stagionata: le differenze, come gustarli e comporre il tagliere calabrese, con i salumi del Salumificio Coinas di Mormanno.
Leggi la guida →I prodotti tipici di Mormanno e del Parco Nazionale del Pollino
Un viaggio tra i sapori di Mormanno, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino: la tradizione norcina di Coinas, i forni di Cabri e Pierpaolo, e i prodotti da portare davvero a casa.
Leggi la guida →Le frese calabresi: cosa sono e come si condiscono
Le frese (o friselle) calabresi sono pane biscottato da bagnare un attimo e condire con pomodoro, olio e origano. Ecco cosa sono, come si preparano e quando portarle in tavola.
Leggi la guida →Idee regalo gastronomiche dal Sud: cosa regalare a chi ama la Calabria
Un regalo che sa di casa vale più di mille oggetti. Ecco cosa mettere nel pacco per chi ama la Calabria o per un calabrese lontano: box, salumi e dolci di Mormanno.
Leggi la guida →Come spediamo i prodotti tipici freschi e integri
Imballaggio curato, salumi sottovuoto e consegna in 24/48h: ecco come facciamo arrivare a casa tua i sapori di Mormanno freschi e intatti, come appena presi in bottega.
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