Prodotti da forno artigianali di Mormanno

Il pane di Mormanno viaggia in tutta Italia grazie ai forni storici del paese. Le frese del Panificio Cosenza Pierpaolo, pane biscottato cotto due volte, da bagnare e condire con pomodoro, olio ed origano, sono il simbolo della tavola contadina del Pollino.

Dal Biscottificio Cabri arrivano i tarallini scaldati all'olio d'oliva e al finocchietto, le lingue di grano integrali e le freselline lunghe: sfoglie e taralli friabili, fatti con pochi ingredienti semplici, perfetti per l'aperitivo, con salumi e formaggi o da sgranocchiare così come sono.

Sono tutti prodotti che si conservano a lungo e affrontano bene il viaggio. Il pane fresco, invece, non si spedisce: resta il piacere di chi passa in bottega. Alcune specialità da forno, come il pane casereccio a lievitazione lenta, sono ancora in arrivo.